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페퍼로니는 일반적으로 돼지고기와 쇠고기, 향신료, 문화의 조합으로 만들어진다. 돼지고기와 쇠고기 조각은 소금, 파프리카, 백후추, 카이엔 후추, 아니스 씨 그리고 모든 향신료를 섞을 수 있다.
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