양파를 썰때 눈물이 안나게 하려면 어떻게 해야 하나요?
양파를 자를때 시논-프로파네티알-S-옥사이드라는 화합물이 방출됩니다. 이 화합물이 눈의 수분과 접촉하면 황산을 형성하여 눈을 자극하고 눈물이 나게 합니다. 눈물이 나는 것은 본질적으로 자극물을 제거하고 그 효과를 최소화하는 몸의 반사작용입니다. 양파를 자를 때의 눈물 나는걸 줄이려면 다음과 같은 방법을 시도해 볼 수 있습니다: 1. 양파를 차갑게 보관하기: 차가운 온도는 자극가스의 방출을 늦추는 데 도움이 됩니다. 양파를 잘라내기 전에 얼마 동안 냉장고에 넣어보세요. 2. 날카로운 칼 사용하기: 날카로운 칼은 양파의 세포에 덜 손상을 주므로 방출되는 가스의 양을 줄이는 데 도움이 됩니다. 3. 흐르는 물 근처에서 자르기: 주변에 물 흐름이 있거나 물 흐르는 아래에서 양파를 자르면 눈에 가스가 닿기 전에 ..
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2023. 8. 25. 23:57