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물은 얼기 직전 온도에서 가장 밀도가 높다. (물이 얼면 오히려 부피가 팽창하여 밀도가 낮아진다) 같은 양의 물일 경우 4℃ 물이 가장 밀도가 높으며 가장 무겁다.
펭귄은 바다에서 오랜기간 사냥을 할때 갈증이 나면 바닷물을 마신다. 이들은 바닷물을 마셔도 혈액에서 소금을 추출하는 특별한 분비선을 가지고 있기 때문에 가능하다. 평소때에는 물 웅덩이와 개울에서 나오는 신선한 물을 마시며, 때때로 소나기가 내릴 때 등에 대고 물을 마시는 것을 볼 수 있다.